今天本來是嘗試下別人做的賽過KFC的雞汁土豆泥的=_=，容我說句實話，那種土豆泥里加牛奶，醬汁里加黃油做出來的土豆泥並不是人人愛啊-_-#……
話說我基友居然傳圖擅自篡改了醬汁都沒在下面註明一下(☆_☆)，哎，我只得以身試吃了～～
用料
| 小土豆（大土豆也可以） | 10個 |
| 祕製醬汁## | |
| 海天特級蠔油 | 一勺（蠔油很鮮有鹹味，所以土豆泥我沒加鹽，口味重者可自行調節啦～） |
| 淘大特級生抽 | 兩勺 |
| 清水 | 三勺（因為醬汁要上鍋蒸熱，所以之後根據口味中途補一勺清水） |
| 白糖 | 2-3g |
| 胡椒粉（白的黑的都行） | 適量 |
KFC土豆泥（無黃油不加牛奶版～）的做法
鍋內放入足量水，將清洗乾淨的小土豆放入鍋中，蓋上蓋子加熱煮熟。熟透的程度達到撈出的小土豆能夠用手輕易撕開表皮即可。
大土豆的話要切塊才能熟的快哦。順帶一句：這裡用水煮熟土豆比上鍋蒸熟要好很多，因為我做的是土豆泥裡不加牛奶，這樣水煮熟的土豆要比水蒸氣蒸熟的土豆口感更細膩一點，不會那麼幹乾的～
煮熟的小土豆撈出瀝乾水，輕輕撕去表皮，然後壓制成泥狀態，做成你喜歡的形狀，然後連同調好的醬汁一起上鍋蒸熱，時間大約2-3分鐘。
醬汁蒸熱後嘗一嘗，手指捻一小撮白砂糖，根據各人口味調下味道，就可以了。
土豆泥不加牛奶口感會偏硬一些，所以要多蒸一會兒，醬汁不放黃油哦，我是很不習慣黃油之類的味道，不喜歡牛奶和黃油的小夥伴可以試試我這種做法。
我家某位口味很挑剔的人都說我做的這種雞汁土豆泥更像KFC的口味，大家有機會自己嘗試一下吧（≧∇≦）～～
成品圖，眼饞吧(*^_^*)～
小貼士
土豆壓泥的技巧：
1.戴一次性手套或是手裹保鮮膜手工壓制就好，因為土豆壓泥後還需要上鍋熱一熱，剛出鍋可以涼一涼或者浸泡個冷水再撕去表皮，然後壓制。
本宮練過初級鐵砂掌，不怕燙，三下五除二就壓泥成功啦，哈哈哈(☆_☆)……
2.土豆裝入保鮮袋，然後摔打成泥，安全又保險，適合大眾的手法哦。
不囉嗦了，以上（≧∇≦）～
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