黑芝麻全麥小餐包

最近恬妞爸一直嚷嚷減肥，不敢吃這不敢吃那，全麥小餐包搞起來！第一次做沒有用全部全麥，低糖低油，先保證口感，沒有一次到位搞的太素哈哈。慢慢探索持續更新！

用料  

黑芝麻全麥小餐包的做法  

1. 除黃油和表面全蛋液以外的所有材料，先液體後粉類倒入麵包機或者廚師機。
   第一個程式成團後，放入黃油塊，繼續攪拌並完成第一次發酵。

2. 體積明顯變大兩倍左右，戳洞不馬上回縮，就發好了，拿出來，整形排氣。（拿出來才想起來拍照，排了氣有點醜，鼓鼓的樣子可好看了）

3. 均勻分成16個麵糰，醒發10分鐘。

4. 巧克力排成排，掰成小塊藏麵糰。
   每個麵糰裡放了5克，78%的黑巧克力，微苦，對於想減肥人士來說已經是人間美味了吧，哈哈

5. 操作好的麵糰和待操作麵糰都要全程蓋保鮮袋，防止麵糰表面幹皺。
   不放巧克力，醒好麵糰後可直接整形裝盤，放入烤箱，發酵模式進行二發，看麵糰發起狀態，大約30-40分鐘（28*28金盤）。

6. 二發後的小胖子們，多可愛。表面刷一層全蛋液。烤箱上下火160度，烤18分鐘。最後五六分鐘看上色情況，加蓋錫紙

7. 叮的一聲，出爐啦，馬上從烤盤裡拿出來，放在晾網上晾涼。
   香氣撲鼻，鬆軟好吃，黑巧克力融化爆漿的感覺，太妙了，熱量又不太高，下次試試百分百全麥粉的口感如何。

8. 非常鬆軟，低糖不甜，濃郁麥香，有一點點巧克力的微苦，非常完美。

9. 組織，一絲絲賞心悅目。