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自用食譜：肉糜泡菜豆腐湯

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.2W
自用食譜：肉糜泡菜豆腐湯的做法步驟圖

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用料  

嫩豆腐 1塊
泡菜（自制泡菜，比較酸） 4湯勺（按口味新增）
豬肉末（用五花肉片比較好） 100克
蔥 幾段
蒜蓉 1茶勺
生抽 2湯勺
麻油 0.5-1茶勺
味霖 2湯勺
熱水 大約500克
韓式辣椒粉 適量（比如2湯勺）
鹽 適量

自用食譜：肉糜泡菜豆腐湯的做法  

  1. 熱鍋熱油下蔥段（或洋蔥絲）和蒜蓉翻炒變色，下入肉末翻炒變色後加入味霖（或料酒）、生抽、麻油、熱水。
    煮滾後加入泡菜，豆腐即可，韓式辣椒粉，再次煮滾即可。

小貼士

- 豆腐不用切，用湯勺挖出不規則形狀的大塊加入湯中。
- 可以加入自己喜歡的蔬菜菌類。
- 參考熱水用量：用3L的鍋煮，熱水沒過食材1公分即可。

Tags：豆腐湯 食譜 肉糜 泡菜 自用
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