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不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.02W
不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖

用料  

牛排骨 700克
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
八角 2個
花椒 20粒
幹辣椒 3個
生抽 3勺（餐勺）
糖 4勺（調料勺）
料酒 3勺（餐勺）
蠔油 1勺（餐勺）
孜然粉/孜然粒 半勺（餐勺）
白胡椒粉 半勺（餐勺）
鹽（可不放） 嚐嚐覺得淡最後放些
老抽（可不放） 一點點調色就可以
可以把水改成放啤酒 會有淡淡的啤酒香味

不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法  

  1. 排骨涼水下鍋，放入1個八角和花椒，焯水撇去浮沫

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第2張

  2. 1、如果不想後期吃到花椒，可以裝在料包裡再煮。

    如果不介意可以就這麼放，其實撇浮沫的時候就可以撇出大部分了，而味道已經溶在湯裡。

    2、也可以焯水後排骨撈出，倒掉鍋裡的水。排骨重新放入鍋中，倒入1聽大罐的啤酒，煮出來會有淡淡的啤酒的那種香味。

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第3張

  3. 放3個幹辣椒調味

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第4張

  4. 半勺孜然粉、半勺白胡椒粉

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第5張

  5. 1勺蠔油、3勺生抽、3勺料酒

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第6張

  6. 4小勺糖

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第7張

  7. 中小火燉45分鐘後

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第8張

  8. 倒入切好塊的土豆和胡蘿蔔再燉25-30分鐘

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第9張

  9. 等到土豆和胡蘿蔔軟爛了就可以出鍋了。

    不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法步驟圖 第10張
Tags：不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨 超香 炒料 排骨 放油
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