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輔食肉腸（通用公式）

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.02W
輔食肉腸（通用公式）的做法步驟圖

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已測，好用
肉類可選用豬牛羊雞鴨魚蝦等
菜可選用土豆山藥胡蘿蔔等蒸熟，或菠菜油菜等焯水擠幹水分

用料  

豬裡脊肉 160克
蛋清 2個
土豆 40克
澱粉 20克
寶寶醬油 少許
蔥姜 隨便，用來去腥

輔食肉腸（通用公式）的做法  

  1. 豬裡脊肉用蔥姜水浸泡半小時去腥，然後撈出來，蔥姜摘乾淨

  2. 土豆切片蒸熟

  3. 去腥的豬裡脊肉，蒸熟的土豆，蛋清，澱粉全部丟進料理機，攪打3分鐘以上（細膩並上勁）

  4. 如果雞蛋較小，肉糊比較幹，考慮加少量水，繼續攪打，直到肉糊細膩

  5. 裝進裱花袋，擠到模具中，蓋好蓋子。如果沒有模具可以在飯盒裡刷油然後倒進去，一定要蓋保鮮膜不然會面目全非。

  6. 冷水上鍋25分鐘燜5分鐘（根據選用模具大小調整）

  7. 脫模，切成合適大小冷凍，吃的時候一次一塊化凍蒸透即可。

Tags：肉腸 通用 公式 輔食肉腸通用公式 輔食
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