色香味具全，又快手。
用料
西芹香菇炒雞肉的做法
去骨雞腿肉切小塊放澱粉、料酒、鹽各少許抓勻待用。
提前將幹香菇用溫水泡發待軟後切絲，西芹去老纖維切小段，胡蘿蔔去皮切片。
鍋內放少許油，油熱後放雞肉略煸，直至雞肉變色。
放入胡蘿蔔香菇和雞肉一起翻炒數分鐘出香味。
放入西芹一起再略炒，放鹽，起鍋前撒少許雞精。
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