香辣滷鴨頭 哪裡有鴨脖培訓 鴨脖 培訓

香辣滷鴨頭 哪裡有鴨脖培訓 鴨脖 培訓
  萊雙喜鴨脖特有的麻辣配方，辣的不燥不滯，麻的有層次，香的有韻味，開胃理氣，舒血而聞名。湯頭即“鍋底”作法更講究，多種口味，不同季節加不同祕料，煮一至二日，越煮越香，越陳越厚，其湯滋補，降火生津，老少皆宜，四季可食。長春麻辣鴨頭培訓班，調動不止是味蕾，更能振奮全身神經細胞，是味覺總動員，順口順心，麻辣有度，拿起一塊骨頭來送入嘴裡，嘴裡滿滿都是香、麻、辣的滋味，這時連吸吮的骨片也都汁香濃郁。

用料  

香辣滷鴨頭 哪裡有鴨脖培訓 鴨脖 培訓的做法  

1. 鴨脖和鴨頭洗淨，入“溫”水鍋加少許料酒焯去血水，取出用“冷”水沖洗瀝乾

2. 鴨脖和鴨頭洗淨，入“溫”水鍋加少許料酒焯去血水，取出用“冷”水沖洗瀝乾

3. 再放入冰糖、鹽、老抽、姜、八角和桂皮，加適量清水，大火沸騰後轉小火蓋上蓋子慢燉30分鐘

4. 小火燉透後，開蓋，轉大火收濃醬汁，即可食用(也可以先關火浸泡四小時後再收濃醬汁，味道更棒)

小貼士

第一次在某餐廳嘗試香辣鴨頭，開始有很多的嫌棄，到現在，對香辣鴨頭已經愛不釋口了。想念好久的香辣鴨頭，無奈沒人陪著去餐廳大快朵頤，只能自己在家嘗試做做了，沒想到味道還不錯。