用料簡單,不加水,保持食物原有的味道,湯汁濃郁 肉質鮮美軟爛 好吃的不得了^o^
用料
牛腩 | 1000克 |
西紅柿 | 7個 |
小米辣 | 根據個人口味可不加 |
洋蔥 | 半個 |
生抽 | 適量 |
冰糖 | 一勺 |
老抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
健康貼秋膘:番茄燉牛腩的做法
牛腩洗淨焯水
先將5個西紅柿切碎,洋蔥碎 及小米辣若干(可不加)
鍋中放少許底油依次放入辣椒🌶️洋蔥碎番茄翻炒
加入生抽
老抽
加入焯好的牛腩倒入少許料酒翻炒
加入冰糖
小火慢燉兩個小時(中途翻炒幾次,看下湯汁的情況)牛腩八成熟時再放入兩個切好的番茄(忘記拍照了)
直到牛肉軟爛,根據個人口味適當加入食鹽
不加一滴水的番茄牛腩燒好啦!立秋貼秋膘,美味又健康!
太好吃啦😋