涼拌鹼水面

用料  

涼拌鹼水面的做法  

1. 水開煮鹼水面我水開煮8分鐘感覺麵條口感最好

2. 煮好後過幾遍涼水這樣麵條會不容易粘連

3. 把麵條放在菜板上晾晾，中間用筷子挑撥開。

4. 調味料我的是一個人的分量
   陳醋三勺 醬油兩勺兩勺白糖 少許雞精 少許鹽 芝麻醬或者花生醬不用放多一點點就好放多了會不清爽覺得膩
   少許麻油少許孜然粉不要放多孜然粉要不然就全是孜然粉的味道了。 這個根據個人喜歡吃酸和甜的口味自行加減。
   最後放上自己喜歡的蔬菜完美✔
   

小貼士

同樣的這些調味料我自己自創可以涼拌餛飩餃子也很好吃哦！把餃子或者餛飩煮完過涼水然後涼拌夏天很爽口，我沒有放辣椒油，喜歡辣的可以放。