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簡版油條

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.32W
簡版油條的做法步驟圖，簡版油條怎麼做好吃

用料  

中筋粉7成 140克
高筋粉3成 60克
油條蓬鬆劑(粉類4%) 8克
鹽 少許
50~60度溫水 125克
油 15克

簡版油條的做法  

  1. 粉類和鹽混合，加入油和溫水揉成麵糰，加蓋保鮮膜靜置30分鐘，沒有高筋粉，就全部普通麵粉/中筋粉也可以。

  2. 麵糰拿出，慢慢拉成0.5cm厚左右的長片，切成小條，蓋保鮮膜，靜置5分鐘

  3. 油鍋加熱到200度，把2塊麵條用筷子在當中壓下，慢慢拉長，入鍋炸至金黃即可

小貼士

或者水量6成，不加油，揉到光滑，壓成長型麵餅冷藏過夜發酵，也可以

Tags：油條 簡版油條 簡版 好吃
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