健康水煮肉

摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》
適合訓練後吃

用料  

健康水煮肉的做法  

1. 豬裡脊肉洗淨，切成大小合適的薄肉片，加料酒、花椒粉、生抽、鹽和水澱粉抓均勻，醃15分鐘；

2. 鍋中放花椒、幹辣椒、蔥薑蒜末和蘸水，幹炒一小會兒，加高湯，大火燒開，將肉片一片一片放入鍋中燙煮至熟；

3. 球生菜、綠豆芽洗淨，放入鍋中，微微燙一下關火，麻辣鮮香的水煮肉便做好啦。

小貼士

1.豬裡脊肉換成瘦牛肉、雞胸肉、魚肉都可以；
2.如果沒有高湯，用清水加一個濃湯寶也可以；
3.燙煮肉片和蔬菜的時間都不宜過長，剛剛熟即可。