餈粑辣椒涼拌菜十分好吃😄直接拌飯也很安逸(ღ˘⌣˘ღ)太讚了!
用料
老點的二荊條 | 1000克 |
姜 | 50克 |
大蒜 | 50克 |
菜籽油 | 260克 |
十三香 | 1湯匙 |
鹽 | 1湯匙 |
花椒面 | 1茶匙 |
餈粑辣椒🌶的做法
二荊條洗乾淨晾乾水~
不粘鍋裡面大火乾煸~辣椒像圖上這種發黑就好了~
冷卻後放入小美5秒速度5打碎~倒出來~
基本就是這樣子~
加入大蒜生薑5秒速度5切碎~
切碎~
稱油~
油放入鐵鍋燒熱~加入大蒜生薑爆香~注意不要爆糊了~關火等油稍微冷卻一會兒~
加入辣椒和所有調料~混合均勻~
裝入乾淨的密封罐~放冰箱冷藏儲存~
很贊~
直接拌個皮蛋好好吃(✪▽✪)
小貼士
1.二荊條選老的才有辣味兒~
2.菜籽油更香~
3.大蒜注意不要爆糊了~