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泡辣椒🌶

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.91K
泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃

用料  

辣椒 350克
清水 1000克
鹽 50克
冰糖 15克
八角 1個
花椒 7.8粒
桂皮 1塊

泡辣椒🌶的做法  

  1. 辣椒清洗乾淨，洗的時候一定不要‼️摘蒂，然後晾晒2個小時，晾乾水分。晾乾後再把蒂摘了。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第2張

  2. 然後把玻璃罐用開水燙燙消毒，晾乾玻璃瓶，最後把辣椒放進去。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第3張

  3. 鍋裡放入鹽、八角、花椒、桂皮、冰糖，然後加入清水，燒開晾涼。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第4張

  4. 晾涼的湯汁，倒入辣椒瓶裡，然後在上面淋上一圈的白酒。辣椒都漂起來了，壓了一個杯子在裡面，讓辣椒充分的接觸湯汁。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第5張

  5. 蓋上蓋子密封儲存。等一個月就可以吃嘍。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第6張

  6. 這個方子是加了白醋，讓辣椒更快的入味。寫的是3天就可以吃嘍。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第7張

  7. 這個方子就是很簡單的配料了，就是需要慢慢發酵，自然發酵成酸的。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第8張

  8. 現在是夏天，發酵的快，半個月已經全部黃了，可以吃嘍。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第9張

  9. 酸辣椒炒肉皮，可帶勁了。😅酸辣可口。

    泡辣椒🌶的做法步驟圖，泡辣椒🌶怎麼做好吃 第10張
Tags：泡辣椒 好吃 辣椒
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