☔️天的週末，不想出門，來份牛🐮肉煲仔飯唄

下雨天不想去買菜，翻箱倒櫃，找出一塊牛裡脊，做了一個牛肉煲仔飯

用料  

☔️天的週末，不想出門，來份牛🐮肉煲仔飯唄的做法  

1. 牛肉從冰箱拿出來，泡10分鐘

2. 凍的時候才好切，清水洗下，洗去血水，瀝水

3. +1個蛋清＋半個洋蔥+薑絲＋1勺米酒+1勺生抽+1勺色拉油+1勺澱粉，拌勻

4. 靜置10分鐘

5. 砂鍋＋1勺麻油+洗乾淨的米+清水+芸扁豆

6. 大火燒開，轉小火收汁

7. 均勻鋪上牛肉片和洋蔥絲，燜煮3分鐘關火，燜10分鐘

8. 剩下的蛋黃放在中間，沿著砂鍋蓋四周淋入麻油，大火燒1分鐘關火，

9. 撒青蔥蒜沫兒＋黑芝麻

10. 淋上生抽與涼白開1:1調的汁

11. 出鍋

12. 鍋巴是金黃色的，還不錯，牛🐮肉很嫩，爺倆很喜歡