《回家吃飯》炒蝴蝶鱔片

太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～
活動時間：每月第一個週一開啟
活動時長：為期一個月
參與方式：在太太樂每日釋出的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！

用料  

《回家吃飯》炒蝴蝶鱔片的做法  

1. 黃鱔洗淨、去內臟、去骨，改刀切花碟片；

2. 鱔片內放鹽、胡椒粉、紹酒、雞蛋清、澱粉、太太樂宴會醬油抓勻上漿；
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3. 鍋內放油，將蒜片炸至金黃，盛出後再下鱔片，5秒後即可出鍋；

4. 用太太樂宴會醬油、鹽、白糖、水調勻，製成醬汁，備用；

5. 鍋內留底油，下蔥薑蒜末、鱔魚片、青紅椒絲、胡椒粉、調好的汁、水澱粉、太太樂芝麻香油，翻炒均勻，即可出鍋；
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6. 最後撒入金蒜，即可。