肚子又疼了一晚上……
早上起床迷迷糊糊，也比平日裡起的晚了些……
想來今天早餐要越簡單越好。前些天從雲南郵來一箱土豆和一箱胡蘿蔔，滿❤歡喜。人只要開心，靈感就奔騰地來，什麼事情都能做的好……
準備條件:1.土豆要想熟的快，那就刨成絲，2.腸道不好不吃油炸，接下來的思路簡直是水到渠成的……
真的快，從開始洗到裝盤15分鐘，拍個照片3分鐘……
用料
| 土豆 | 5個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 小火腿 | 1根 |
| 麵粉 | 2把 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
土豆小餅的做法
土豆，胡蘿蔔刨成絲，小火腿切薄片，打入三個蛋，加入2把麵粉，少許鹽，少許雞精，攪拌均勻……
熱平底鍋，加入少許菜籽油（我健身，所以油吃的很少量），等油熱，用勺子挖滿滿一勺放入鍋中，煎至金黃翻面……
將另外一面也煎至金黃即可。
出鍋裝好盤，擠上番茄醬，拍個照片，配上一杯橙子汁（新鮮的橙子2個，加一個蘋果，加適量熱水，用了小熊果汁機一打，超方便），是不是既快又豐盛！
小貼士
開心就好，食材隨意，口感隨意，只要不要太鹹，淡了有番茄醬幫忙
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