土豆小煎餅

香脆可口的土豆煎餅，比外面的炸薯條更健康哦

用料  

土豆小煎餅的做法  

1. 土豆上鍋大火半個小時煮熟

2. 煮熟的土豆去皮用勺子碾成土豆泥

3. 土豆泥里加鹽加水澱粉加少許糯米粉揉成土豆麵團

4. 用擀杖把土豆麵團擀成一張大的土豆麵餅，約3-5毫米厚

5. 用圓形餅乾模具在土豆麵餅上刻出一個個小的土豆麵餅

6. 用筷子在刻出來的土豆麵餅上戳兩個洞做眼睛，用勺子刻出來一個微笑的嘴巴

7. 平底鍋或電餅鐺倒油燒熱，挨個放入土豆小麵餅，放的時候不要粘在一起，等一面定型變金黃色後翻面煎另一面

8. 出鍋後蘸著番茄醬就可以吃啦

小貼士

擀土豆麵餅的時候面板上和擀杖上也要沾些糯米粉，以免粘連。麵粉也可以，但是糯米粉粘性更大