原方來自_慧繪美食記_
她做的真的超好看
做這款看看就好
太需要耐心了，也就做了四五個小時吧，哭哭
原方的量是一個20*20cm的正方烤盤，排了十六個，我只有六寸（15*15cm，所以排了九個，多餘的七個，另外單獨蒸了）
操作時間長，一定要蓋保鮮膜防乾燥，所以其實這款很費保鮮膜……
步驟看起來不多 是因為簡寫了
實際操作很麻煩。
用料
| 白色麵糰 | |
| 牛奶 | 55克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 油 | 3克 |
| 中筋麵粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黑色麵糰 | |
| 牛奶 | 55克 |
| 酵母 | 1克 |
| 竹炭粉 | 2g |
| 玉米油 | 3克 |
| 中筋麵粉 | 98克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 灰色麵糰 | |
| 牛奶 | 110克 |
| 酵母 | 1克 |
| 麵粉 | 200克 |
| 竹炭粉 | 0.8g |
| 玉米油 | 6克 |
| 蜂蜜 | 20g |
| 藍色麵糰 | |
| 蝶豆花水 | 95克 |
| 酵母 | 2克 |
| 麵粉 | 200克 |
| 油 | 6克 |
| 蜂蜜 | 20g |
12g蝶豆花+160g開水，充分泡開
擠一擠蝶豆花
過濾，取95g蝶豆花水即可，先放冰箱冷卻，待用
我的蝶豆花開封太久了，顏色有點不正常了
四個顏色的麵糰分別揉成光亮麵糰，最好用廚師機揉，不然太累
按照順序：白色-黑色-灰色-藍色，揉
然後拿去一發，30度差不多一小時
到兩倍大就可以了（揉麵期間，有先後順序）
發酵完成後，拿出來排氣，繼續揉 一開始會很粗糙，慢慢會變光滑
直到切開，氣孔綿密為止
比較累…
藍色和灰色麵糰
各先分出16g的小麵糰，其他的等分為8個
每個約38-40g
蓋保鮮膜，防乾燥
白色麵糰擀成2mm的薄片，用5.5cm左右的圓形，壓出16個圓片
蓋上保鮮膜，（這是龍貓肚子）
邊角料收集回來，等會兒要用
取一個藍色糰子，搓成長條，三折，再搓成長條
一共反覆三次
然後揉圓
蓋上一瓶白色面片
大概蓋住一半位置
另外一半包裹到側面和底部，稍微按壓下，是兩個顏色的麵糰粘合
重複步驟7和8
操作完藍色和灰色共16個麵糰
顏色間隔的 排入模具
注意排列方向
用黑色麵糰
分出三個5g的，剩下的等分成三個 同樣按照步驟七八後，搓圓
3個小黑炭排在擠擠饅頭上，3個大黑炭 另外單獨做。
用剛才的白色麵糰繼續幹擀成2mm的薄片，用裱花嘴，按出大圓和小圓（小圓多點，比圖中多，大圓六個夠了，做大黑炭的眼睛）
白色和灰色麵糰，分別做一些嘴巴，鬍子等裝飾
用小圓片和剛才的裝飾
貼在龍貓上，貼不住的話，
沾點牛奶當膠水用
我實在做不下去了，太累了，就裝飾到這裡
單獨的也做裝飾
做完裝飾 其實饅頭已經發好了（現在還是冬天）
直接鍋裡水燒開後，在入鍋，小火蒸，約十分鐘，燜三分鐘再開蓋。
一定要小火，因為我火開太大，單獨蒸的很多都裂開了……
感覺小黑炭比龍貓萌
小貼士
全程覆蓋保鮮膜，防止麵糰表皮乾燥
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