膏蟹冬瓜湯

用料  

膏蟹冬瓜湯的做法  

1. 冬瓜切小塊，放入湯鍋，加入薑片和適量水煮開，煮的同時，我們再來處理膏蟹

2. 膏蟹買回來放在水裡養著，他會把吐泥土出來

3. 用小刷子把螃蟹刷乾淨（抓緊哦，不要被夾了哈😄），把肚皮去掉，掀開蟹蓋，把蟹腮去掉後，用刷子刷乾淨，蟹鉗用刀拍裂，再把蟹肉切成兩半備用

4. 冬瓜已經煮開了，加入幾滴油，放入膏蟹煮至冬瓜熟透變軟，有浮沫的就刮掉

5. 放入鹽、味精調味，撒上胡椒粉和香菜即可

6. 成品簡單快手，但是味道卻是一點都不含糊，非常鮮美好好吃

小貼士

我這是三個人吃的量，多少人吃就適量增減