用料
湘西龍潭鴨的做法
嫩鴨切小塊,留鴨血
過水洗淨,用菜油(較多)炒香
倒入啤酒,大火悶10分鐘,然後加薑絲(較多),蒜瓣,香葉,乾紅辣椒和香料爆炒
加入青椒(較多),中火翻炒2分鐘,再放入鴨血翻炒,3分鐘後出鍋開吃!PS:辣椒,薑絲和鴨血混合後超好吃😊
小貼士
感覺外面的香葉味道怪怪的,龍潭本地的香葉最好。