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【海苔仙貝】

欄目: 菜譜視訊 / 釋出於: / 人氣:8.63K
「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟

油亮又入味,外層焦香嘎嘣脆,裡層帶一點綿柔,很有咬勁。所以說,只要有心,連剩也能變成如此美好的東西。一轉眼,年都要過完了。今年,也要繼續好好生活哦~

用料  

隔夜飯 1碗
生抽 2勺
蜂蜜 1勺
海苔 適量

【海苔仙貝】的做法  

  1. 操作檯上塗適量清水,鋪上一層保鮮膜,倒上1碗隔夜飯,再鋪上一層保鮮膜。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第2張
  2. 用擀麵杖將米飯均勻擀平,厚度約3mm(擀的過程中會碾壓出米飯的黏性,使其更易成型)。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第3張
  3. 撕去覆蓋的保鮮膜,用蘸過水的模具(或圓口杯)把米飯壓出圓形,取出圓形米餅,有間隔地擺在可微波的盤子上。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第4張
  4. 在微波爐功率700W的情況下,低火微波1-2分鐘,取出放涼並擦乾盤子裡的水份,這樣重複5-6次,直至其水份脫幹變硬(可根據微波爐功率大小的不同,適當地增減火力和時間,建議用偏小火力多次微波的方法)。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第5張
  5. 將生抽和蜂蜜2:1混合,仙貝的兩面均用刷子刷上醬汁。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第6張
  6. 起油鍋,待油燒至180度左右時,仙貝下入鍋中炸至褐色油亮。

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第7張
  7. 瀝油,趁熱包上剪好的海苔片,海苔仙貝完成!

    「海苔仙貝」的做法圖解 「海苔仙貝」的做法步驟 第8張
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