特製牛肉丸子

烹飪愛好者一名，希望通過製作烹飪視訊讓大家瞭解烹飪的樂趣，這次做的是特製牛肉丸子，丸子是牛肉豬肉和豆腐的搭配，口感很好，希望大家喜歡。

用料  

特製牛肉丸子的做法  

1. 豆腐用刀背切碎後放入容器中。

2. 牛肉切末。

3. 快切好時加入豬絞肉切勻。

4. 放入容器中加入鹽、糖、黑胡椒、香油、蒜末拌5-10分鐘上勁。

5. 製成丸子後依次沾上面粉和蛋液。

6. 取鍋燒熱加油放入丸子小火滿煎。

7. 煎至牛肉丸子每一面都上色後撈出瀝油。

8. 最後裝盤即成。

小貼士

1.牛肉加入豬肉末和豆腐製成丸子做出來會很嫩，不會太乾。
2.想要更好吃可以做魚香汁、糖醋汁、番茄汁都非常不錯，不想太麻煩直接番茄醬或者沙拉醬即可。
3.煎丸子的時候一定要開小火慢煎，如果一直大火可能會造成外邊已經上色了裡邊還沒熟的情況。
4.如果直接吃丸子在調味的時候可以放重一點，如果要做其他的汁味道可以放淡一點。