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絕對下飯粉蒸肉

欄目: 大魚大肉 / 釋出於: / 人氣:1.32W
絕對下飯粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

五花肉 400克
土豆 1個
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
蒸肉米粉 400克
鹽 適量
糖 適量
姜 幾片
黃豆醬 適量
蒜泥 適量
玉米油 適量
粉蒸肉調料 1包

絕對下飯粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉泡水半小時，出血水
    瀝水
    切成喜歡的大小，用糖，鹽，料酒，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，蔥，姜，蒜醃製，我放冰箱冷藏醃過夜

    絕對下飯粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 第二天，拿出醃製後的五花肉，加入粉蒸肉調料，攪拌均勻，再加玉米油，再加粉蒸肉的粉，攪拌均勻。粉蒸肉粉很吸水，會把汁水吸乾，所以再加點水，攪拌，只要肉被調料和粉裹住，且有點溼潤的狀態就可以了。（只要溼潤就可以了，別加太多水啊）

    絕對下飯粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 碗裡鋪上土豆胡蘿蔔（切的稍微大點，否則蒸太酥，不好夾），裹好的肉鋪在土豆上面。放蒸鍋，大火燒開調中火，蒸70分鐘。（這裡注意因為蒸時間比較長，水要多放點，中間看看，不夠就加熱水，別把水燒乾了）
    70分鐘後，用筷子叉下肉，能輕鬆插下就可以了，喜歡酥爛口感的，再多蒸會

    絕對下飯粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 出鍋，撒蔥花，開吃吧

    絕對下飯粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張
Tags：粉蒸肉 下飯 好吃 絕對下飯粉蒸肉
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