刷到廚房歷險記的這個視訊，覺得簡單好做，復刻過來。
根據自家調料和裝置做了些許調整，出鍋以後家裡小朋友直呼過癮！澆面蓋飯都很絕！
用料
| 【主食材】 | |
| 牛腩 | 1千克 |
| 蘿蔔 | 1大根 |
| 【兩份醬底】 | |
| A（混合） | |
| 紅豆腐乳 | 4塊 |
| 柱侯醬 | 2大勺（50g） |
| 海鮮醬 | 1大勺（25g） |
| 花生醬 | 1大勺（25） |
| B（混合） | |
| 老抽 | 1小勺（10g） |
| 生抽或醬油 | 1大勺（25g） |
| 耗油 | 1大勺（25g） |
| 【其他配料】 | |
| 姜 | 幾片 |
| 小蔥 | 6根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 冰糖 | 25克 |
| 食用油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 燉牛肉香料包 | 1包 |
超簡單老味道！港式燉牛腩的做法
牛腩切大塊洗去血水，冷水下鍋，放料酒和姜幾片，煮開撇去血沫，撈出用開水沖洗一下備用。
醬底混合好備用。靈魂就在A這個醬底上
備好所有配料，等待下鍋
高壓鍋開蓋加熱模式，倒入食用油。先煸香薑片，然後放入蒜和蔥繼續煸炒出香味。
倒入醬底A，翻炒出醬料混合的香味
放入焯好的肉，冰糖，料酒適量，攪勻
倒入醬料B，繼續翻拌均勻
下香料料包，加水至快沒過肉。水量根據個人喜好，我為了拌麵條，水稍微多一點。也可以水少一些，味道更濃郁。
高壓鍋燉肉模式，我的運行了40分鐘，已經非常爛了。建議大家把蘿蔔一起燉下去，我這次是先壓了肉，開蓋又壓了蘿蔔，感覺沒必要。
如果你沒有高壓鍋，可以用燉鍋或者電飯鍋，那就需要先燉牛腩1小時，再放入蘿蔔繼續燉2小時，才能軟爛！
蘿蔔儘量切大，才有風味
出鍋！香氣滿屋飄😁
可以蓋飯，可以澆面，簡單又決定美味！
小貼士
原配方香料包是：桂皮一段，香葉3片，草果3個，桔皮3條，大茴香1大勺，小茴香1小勺。
一鍋燉真的很簡單，也確實有在澳門街頭吃到的那味，喜歡這口的可以都試著做做啦！
烹飪屋
