用料
泡椒豬紅的做法
將豬血切成小丁,和冬筍丁依次飛水
炒鍋上火,放適量底油,燒熱後放適量花椒炸香,放泡辣椒段炒香,放蔥花、薑末、蒜粒煸炒,烹料酒,放豬血丁和冬筍丁,加鹽,醬油,胡椒粉,少許白糖,點少許水,放青蒜丁,翻炒均勻後放青椒丁,放味精,用水澱粉勾芡,翻炒幾下後打明油出鍋即可