圖拍得不全了
用料
魷魚 | 1只 |
白菜 | 10片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 適量 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
芹菜 | 適量 |
幹辣椒(不吃辣可省略) | 2個 |
白菜炒魷魚的做法
備菜,魷魚洗淨撕去外面的膜,切條狀
白菜洗淨切好,芹菜去葉子洗淨切段
鍋中加油燒熱,放入薑片和蒜瓣炒香
加入魷魚翻炒一會(吃辣的這一步可加入幹辣椒)再倒入料酒翻炒
加入白菜的根部翻炒一會,隨後加入白菜的葉子繼續翻炒
菜出水後加入生抽繼續翻炒,加芹菜段再翻炒,加適量水煮一會,煮至白菜煮軟芹菜斷生
最後加適量鹽調味,出鍋裝盤
小貼士
因為孩子不吃辣,我的辣椒是後來才放的,稍微調個味,不怎麼辣,愛吃辣的可以跟魷魚一起加入,辣椒
掰斷讓味道出來