納西烤肉"是納西人的最愛，是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，主料為新鮮五花肉經過香料醃製，然後放在自制的烤爐內用當地特有的慄碳文火精心烤制而成。
用料
| 納西烤肉 | 200g |
| 土豆 | 150g |
| 食用油 | 100g |
| 青紅椒 | 各10g |
| 大蒜 | 15g |
土豆片炒納西烤肉的做法
將納西烤肉，土豆，大蒜切成2-3毫米的薄片，青紅椒切塊。
下食用油100g，油量比平時炒菜多一點，先下大蒜炒，當有出蒜香時，將烤肉，土豆一起下鍋炸，土豆炸制斷生，肉炸制捲曲時，下青紅椒塊，炒至斷生，就可以了。
把多餘的油倒出來，然後出鍋裝盤。這道菜可以不用加調味料，（根據個人口味）這樣才能嚐到最好的味道！
小貼士
納西烤肉本身有鹽味，根據個人口味來調味，加鹽一定要謹慎，不然就會太鹹了 ，
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