下飯,超簡單,做起來也很快
雖然配料多,但都是家裡能找到的
用料
雞 | 雞腿兩隻 |
鮑魚 | 隨便多少隻 |
蔥段 | 一段 |
蠔油 | 勺 |
澱粉 | 勺 |
大蒜 | 三瓣 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 一勺 |
薑片 | 兩片 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
鮑魚汁 | 兩勺 |
紫蘇鮑魚雞的做法
配料如圖:紫蘇 蒜頭 姜 小米辣 洋蔥 蔥段 備用
雞肉用生抽,花生油,胡椒粉,澱粉醃15-20分鐘
鮑魚清洗乾淨,切花刀和蝦備用
鍋里加油,下洋蔥,蒜頭,辣椒,姜,蔥段爆香
加入雞肉翻炒變色
加水沒過雞肉
開始加鮑魚汁調味
適量老抽上色
適量白糖提先,加蓋中火燜十分鐘
加入鮑魚,蝦
加入紫蘇葉
加蓋燜七八分鐘
我還加了喜歡吃的青菜
完成!紫蘇葉超級香啊!雞肉也很嫩,超下飯!