上海疫情封控，每個人都開啟了自己的大廚之路。😂
政府物資發放了2包翅根，一直放在冰箱裡，到沒什麼吃的了，今天拿出來解決了。一包13根，一翅兩吃，中午蜜汁照燒，晚上炸雞翅。
| 雞翅根 | 6個 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺勺 |
| 糖 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量（愛馬仕小蔥沒有） |
| 姜 | 適量（奢侈品） |
| 蒜 | 適量（奢侈品） |
| 水 | 適量 |
雞翅根洗淨，廚房紙巾吸乾水分，改刀。個人認為用✂️剪更方便、更省力。
鍋子熱油，放入平底鍋小火剪。
煎至兩面金黃
煎的時候，可以把其他配料全部倒入碗中，拌個照燒汁。
倒入料汁，中火慢慢燒開，讓它入味
大火收汁
出鍋，裝盤
1、不需要放鹽，這些調料夠味道了。
2、多煎會兒，儘量把雞皮裡的油脂煎出來，這樣燒好後雞皮很脆，很好吃。
3、我多放了點水，使料汁基本與翅根持平，中火慢慢燒，這樣雞肉比較入味。
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