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清淡爽口和美容沒關係的鳳爪

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:8.78K

清淡爽口和美容沒關係的鳳爪的做法步驟圖

用料

雞爪	500g
料酒	估計50g吧
姜	四五片
白醋	估計20g吧根據口味定
鹽	看情況
自己用幹辣椒段熬的辣椒油	5g吧
自己用乾花椒熬的花椒油	5g吧
蒜	兩瓣切成四塊
味事達金標生抽	5g吧
味精	2g

清淡爽口和美容沒關係的鳳爪的做法

鳳爪洗乾淨薑片+蒜瓣+料酒大火煮15分鐘然後間斷加熱法—大小火間隔處理10分鐘使之入味且質感不會太硬
之前水倒掉換上純淨水+冰塊使之驟冷這樣質感很脆嫩冰塊多加可放置到冰全化為止
自己熬花椒和辣椒油— 基料用普通食用油即可
微微香氣的花椒油
白醋+花椒油+辣椒油+味精（合成工藝很成熟了原料單純不像雞精一般成分複雜所以我一般不太用調鮮的東西若用只用最簡單的味精）+味事達金標生抽攪拌

味道毫不妄自尊大地說還是很不錯的

Tags：爽口鳳爪清淡美容沒關係

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