視訊｜松茸臘腸煲仔飯｜牛佤松茸食譜

牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：

用料  

視訊｜松茸臘腸煲仔飯｜牛佤松茸食譜的做法  

1. 將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2. 把大米簡單淘洗後，用清水浸泡30分鐘，備用。

3. 把臘腸切片，姜切絲，備用。

4. 熱鍋下油，把醒開的（牛佤）凍幹松茸菌煎至金黃色，盛起。

5. 在砂鍋底部抹上適量豬油，把浸泡好的大米倒入砂鍋中，滴下幾滴香油，大火煮開，小火燜煮10分鐘，將米飯煮至八成熟。

6. 把（牛佤）凍幹松茸菌，臘腸，薑絲，青菜，鋪上米飯上，繼續燜煮10分鐘。

7. 起鍋時，澆上用耗油，醬油，香油和水調製好的醬汁，即可享用。

小貼士

1、使用豬油抹在砂鍋中，米飯會更香，也可以防止米飯粘鍋。

2、米飯在烹製前最好浸泡變軟，要不米飯不宜煮透會夾生。