【一人食】番茄洋蔥金菇酸湯肥牛

【一人食】開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，簡單易做，快來學吧。

用料  

【一人食】番茄洋蔥金菇酸湯肥牛的做法  

1. 準備材料：
   ①所有食材洗淨瀝乾；
   ②番茄十字切成小塊；
   ③洋蔥不用掰開，直接整個切成塊狀，自然就會分開一條一條；
   ④金針菇去頭，用手撕開一小份；
   ⑤肥牛如果放冷凍的，預先室溫解凍；
   ⑥芫茜中間切段即可。

2. 2-3碗水加入鍋裡，大火加熱至沸騰，倒適量生油，放入洋蔥和番茄，蓋起鍋蓋，煮至番茄、洋蔥變軟，煮出茄紅素，開蓋。

3. 把鹽、糖、蠔油、米醋等調味料加入碗裡，拌勻後加入鍋裡，攪勻。

4. 放入金針菇，待金針菇煮得快要熟的時候，加入肥牛。（可以新增蒜粒，跟金針菇肥牛挺搭的，怕口氣可忽略。）

5. 肥牛差不多熟時，加入芫茜，喜歡的話可以加入生蛋，即可熄火上碗裡。

小貼士

一個人吃飯的話，挺好的下飯菜，有肉有菜一鍋熟，快手美味不輸酒樓。
當然你可以增加食材的份量，做2人以上的也可以，豐儉由人。