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不記得配方了的三杯雞

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:4.74K
不記得配方了的三杯雞的做法步驟圖

在NYTimes上看到了Three Cups Chicken，覺得很好做就自己試了一下，但是臨做前不記得配方了所以不一定正宗，還是挺好吃的。

用料  

無骨雞大腿肉 5只
蔥 1根
蒜 3瓣
生薑 半隻
醬油 適量
冰糖 3塊
啤酒 適量

不記得配方了的三杯雞的做法  

  1. 蔥切段。蒜拍一下，生薑切片，大概5-6塊。雞肉切成小塊。

  2. 炒鍋加油，下生薑蔥爆香（2分鐘），下雞肉翻炒至變色。

  3. 放醬油（咕嘟咕嘟兩秒），啤酒半聽，加冷水，冰糖。液體的可以加足量，一次燜熟中間不再另加水。

  4. 蓋上鍋蓋燜20分鐘。如果水沒了可以再加少許，適量調整醬油。

  5. 開鍋蓋，大火收汁，翻炒下雞塊。出鍋。

小貼士

在燜的時候可以加大料的會更香，家裡沒有就算了lol

Tags：三杯
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