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涼拌蓮藕「特別清脆爽口」

欄目: 冷盤 / 釋出於: / 人氣:1.51W
涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖

天氣慢慢熱起來，做一些爽口的冷盤吃起來吧

用料  

白醋 2勺
鹽 1勺
糖 2勺
幹辣椒 2個
花椒 一小把
青辣椒 少量（最好是小米辣，我是家裡沒有，就用青辣椒點綴一下）

涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法  

  1. 蓮藕切片後放入鍋中加水煮開，水開後大概30秒就可以撈出來（煮時間久吃起來就不脆口了）

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第2張

  2. 加入涼水，沖涼後瀝乾水份，倒入少許白糖和白醋，攪拌均勻醃製一會兒（下面準備料汁）

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第3張

  3. 準備幹辣椒、薑末、青辣椒粒（也可以加小米辣）

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第4張

  4. 鍋裡倒油，直接放一小把花椒，油熱後就直接倒進小料裡

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第5張

  5. 加入一小勺鹽，兩勺糖，一勺白醋（自己可以再嘗下味道，不合適的再新增）

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第6張

  6. 小料汁和蓮藕攪拌均勻即可，吃起來清脆爽口

    涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法步驟圖 第7張
Tags：清脆 涼拌 蓮藕 爽口
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