酸辣開胃小菜～來一波
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 檸檬 | 1個 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蔥 | 幾段 |
| 料酒 | 3勺 |
| 小米椒 | 5個 |
| 蒜 | 5瓣左右 |
| 香菜 | 適量 |
| 生抽 | 50ml |
| 香醋 | 50ml |
| 鹽 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 香油 | 少許 |
| 涼白開 | 100ml左右 |
解饞酸辣檸檬🍋雞爪🐔的做法
準備材料，10根雞爪用一個檸檬即可。檸檬最好用聞起來檸檬清香濃郁的。香菜和小米辣以自己的喜好準備多少量。
準備材料，香菜切斷，小米辣切圈圈，大蒜拍扁，雞爪剪去指甲。
檸檬切片，去籽。籽會有苦味兒……
準備小盆子。倒入生抽50ml香醋50ml白開水100ml左右少量食鹽少量糖適量香油。調好料汁備用。
雞爪蔥段生薑料酒下鍋，開鍋煮10分鐘。喜歡吃軟爛的可煮15分鐘。
撈出後用涼白開或冰水浸泡，更有嚼勁。剁成小段，也可剁成段後再煮。
雞爪瀝乾水後放入調好的料汁中，加入切好的檸檬片、香菜段、小米辣、大蒜。
將所有配料拌勻～
蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上，中間記得翻翻面。這樣更美味好吃～
小貼士
冷藏的更美味喔～
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