炸雞腿～比KFC的都好吃

孩子喜歡吃，試著自己做，省的出去嗎，吃的也比較放心。

配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，味道簡直了！

用料  

炸雞腿～比KFC的都好吃的做法  

1. 雞腿肉洗淨，加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉

2. 用手攪拌均勻

3. 蓋上保鮮膜，丟在冰箱冷藏一夜，中間攪拌幾次

4. 第二天準備麵粉

5. 一碗清水

6. 把醃好的雞腿去掉多餘蔥薑蒜，放入麵粉中，讓雞腿都裹上面粉，拿出來抖一抖

7. 放入準備的清水中，撈出抖一抖

8. 再次放入麵粉中，再讓雞腿上裹上面粉，可以用手抓抓，把麵粉往雞腿上固定一下，從麵粉中撈出，再次抖一抖，這樣麵粉很容易就形成鱗片狀

9. 鱗片狀

10. 依次都做好，放旁邊擺一會二，讓麵粉滲透一下，炸時不容易掉面渣

11. 起鍋，多放點油，6成熱放入雞腿，改小火

12. 炸15分鐘左右，中間多翻面幾次

13. 炸至金黃，撈出控油即可

14. 太香了！

15. 外酥裡嫩。

16. 配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，好吃的停不下來。

小貼士

我做的小雞腿，如果做大雞腿，最好在表面用牙籤多扎幾個洞，這樣好入味也好熟。

一次可以多醃點，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨拿，解凍即可。