花生果醬小餅乾

CSR的made for memories 160週年紀念版第一份菜譜

用料  

花生果醬小餅乾的做法  

1. 先預熱烤箱至180度，如果你家烤箱有風扇功能就160度即可。取出烤盤架，鋪上烘培紙。

2. 大碗內放入大顆粒花生醬（吃得到花生顆粒才好吃！），室溫軟化後的黃油，紅糖，白糖。然後用電動攪拌機攪拌均勻，再加入雞蛋和香草精華，直至完全融合。

3. 再取一個乾淨的碗，放入麵粉，蘇打粉和鹽，攪拌至所有粉均勻分佈，再倒入上一部的碗中，攪拌均勻。

4. 從麵糰中揪出一小團（約1大匙的量 tablespoon）搓成球狀。每搓好一個就放在烤盤上，間隔3cm （烤的時候會漲開）

5. 用拇指輕輕的在每一個小麵糰上按出一個小坑（用於後期放果醬）。全部完成後將烤盤放入預熱好的烤箱內烘培12-15分鐘至表面金黃後取出。

6. 等待餅乾完全放涼，再將果醬放入小坑就完成了。