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蔓越莓餅乾（不是很能接受黃油的可以來看看）

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:9.52K
蔓越莓餅乾（不是很能接受黃油的可以來看看）的做法步驟圖

圖片等我下次做了再補

用料  

雞蛋液 15ml
低筋麵粉 165g
黃油 60g
檸檬汁 15ml—20ml
糖粉 75g
蔓越莓幹 30g

蔓越莓餅乾（不是很能接受黃油的可以來看看）的做法  

  1. 黃油室溫融化後用刮刀壓拌至順滑不需要打發

  2. 加入糖粉攪拌均勻

  3. 加入雞蛋液攪拌均勻後加入蔓越莓

  4. 麵粉篩篩入低筋麵粉攪拌成麵糰

  5. 用保鮮膜輔助講麵糰壓成形，放入冰箱冷凍半小時

  6. 按比例切開

  7. 烤箱預熱180度，上下火180度烤15分鐘，想再烤焦一點的可以關掉下火，上火再烤5分鐘

小貼士

1。加黃油是為了使餅乾更加鬆軟酥脆，但是很多人接受不了黃油的氣味，這個配方就是減少了黃油的分量增加了低筋麵粉的分量，如果還是嫌黃油太多的話，可以按照比例增加低粉和減少黃油，出爐的餅乾會相對硬脆一點
2。每個烤箱的溫度都不一樣，在烤了10分鐘以後就要密切關注餅乾烤的程度了，慢慢就能掌握溫度

Tags：蔓越莓 餅乾 黃油
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