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趣多多巧克力曲奇餅乾（硬曲奇）

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:1.4W
趣多多巧克力曲奇餅乾（硬曲奇）的做法步驟圖

先記錄一下，未完待續

用料  

黃油 50克
糖粉 50克
雞蛋液 50克
低筋麵粉 120克
可可粉 15克
泡打粉 3克
耐烤巧克力豆 20克

趣多多巧克力曲奇餅乾（硬曲奇）的做法  

  1. 50克黃油室溫軟化至用手輕按出坑，不要融化。

  2. 將糖粉拌入黃油，拌勻後電動打蛋器高速打發黃油。

  3. 分4次加入蛋液，繼續攪打均勻。一定要少量多次，以防油水分離。

  4. 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩篩入黃油盆裡，充分翻拌均勻。

  5. 裝入保鮮袋，整型成長條形，放入冰箱冷藏1小時定型。

  6. 取出冷藏後的條形麵糰，稱重每12克一團，一共24個（長方形烤盤4×6個），壓扁後表面撒上耐烤巧克力豆，按壓至一起。嫌麻煩的隨意就好，大小別相差太多就行。

  7. 預熱烤箱，烤盤底部加矽油紙，擺好盤，烤箱中層上下火175℃烤18～20分鐘。

    趣多多巧克力曲奇餅乾（硬曲奇）的做法步驟圖 第2張

  8. 出爐後晾架上冷卻至室溫，裝入保鮮袋過密封袋儲存。

Tags：曲奇餅 巧克力 曲奇
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