意式咖啡味硬餅乾（無油）

愛咖啡、愛堅果、不想負擔太大就做這款硬餅乾吧！無油中糖，感覺是健身狗的一點榮寵啊😂！配咖啡配茶配牛奶都很棒、不過我自認為牙口好、我都是直接吃！不過提醒下、這個很硬的哈！喜歡曲奇那樣口感的朋友們、估計不會太愛！而且可以儲存10 天左右！（我基本3天可以吃完）

用料  

意式咖啡味硬餅乾（無油）的做法  

1. 準備所有材料和一個乾淨的容器！

2. 粉類混合均勻、堅果切大顆粒！
   加入一個雞蛋、和35克的牛奶！用炒菜的方式混合到沒有乾粉、再加入切好的杏仁粗略混合就好！

3. 烤箱預熱200度 上下火
   溼手在油紙上整理麵糰 壓薄
   撒上糖粒（黃糖、白糖都可以、增加口感）
   整形好放入烤盤裡！移至預熱好的烤箱中層！調到180 度 上下火。計時20分鐘.

4. 時間到、拿出烤盤！自然冷卻！烤箱關門保持溫度、不關電源！
   計時、15/16 分鐘後、拿出餅乾用鋸齒狀的刀切成條狀。寬度一個大手指的粗細差不多吧！

5. 切好後翻面、合攏，放回烤盤，撒一層粗糖粒！
   中層烤7 分鐘

6. 7分鐘後、再翻回第一次烤的那一面、 留些間距再烤5分鐘

7. 五分鐘到了關烤箱電源！餅乾側躺！烤箱開門！烤盤放裡面自然冷卻就好了！

8. 冷卻後放入密封盒（袋）儲存、10 天內吃完！

小貼士

一定計時準確、第一次出烤箱後，放15/16 分鐘再切、不然太軟太硬都不好切！
切的時候用鋸齒狀的刀、據木頭那樣來回拉！
糖的用量我覺得正好、不會甜、不過你一點不喜歡甜的、那就自己調整哦！
餅乾很硬！磨牙餅的感覺！我自己可以直接吃、家人喝茶的時候吃！大家自己衡量哈！