蝦條餅乾（還記得咪咪蝦條嗎）

記得小時候就喜歡吃咪咪蝦條，現在孩子也喜歡吃，就想著能不能嘗試做一下，沒想到味道超好，大受歡迎！
       結合各位親的實踐經驗，先在這裡寫上一條小貼士：如果要用蝦皮替代配方中的海米，一定要酌情新增！因為蝦皮會比海米鹹一些。或者去超市買淡鹽蝦皮。切記呦😄
       希望有更多朋友喜歡這個菜譜！

用料  

蝦條餅乾（還記得咪咪蝦條嗎）的做法  

1. 室溫牛奶及酵母混合，使酵母溶化。

2. 海米用料理機打成粉。

3. 黃油隔水溶化。

4. 除食用油外，所有材料混合均勻，揉成麵糰。靜置30分鐘鬆弛。

5. 將麵糰擀成1～2mm厚的片。切割成細長條。

6. 擺在刷了食用油的烤盤上，靜置發酵約10分鐘。

7. 烤箱170℃預熱，上下火，上層，10～13分鐘即成。

小貼士

1、觀察麵糰不要過於溼粘，可酌情增減麵粉的量。
2、擀得越薄就越脆，但要相應減少烘焙時間。
3、烤盤刷油是為了讓餅乾更酥脆，也可以不用。