個人很喜歡甜鹹味的點心。超級簡單。加準備時間和烘烤時間總共就一個小時。喜歡動手試試吧。
用料
| 雞蛋 | 1只（約40-50g） |
| 奶粉 | 50g |
| 中粉（普通麵粉） | 150g |
| 黃油 | 120g |
| 細砂糖 | 50g |
| 鹽 | 1/8小勺 |
| 熟杏仁 | 若干 |
蛋奶杏仁酥的做法
室溫軟化的黃油。加入細砂糖和鹽一起打發。在加入一隻全蛋打發均勻。
打發發白均勻即可。
混合奶粉和麵粉。
混合後的奶粉面粉一起過篩。加入攪拌後的黃油中。
將所有材料一起用刮刀畫十字攪拌均勻。沒有乾粉即可。千萬別攪拌過度。否則麵粉會起筋。口感就不酥脆了。
搓成大小適中的小團。不用留非常大的間隔。因為麵糰不會發。適中的間距就好。
將杏仁一個一個的按到麵糰上就好了。PS：要注意最好是搓一個麵糰按一個杏仁。我是為了拍照需要。要不全部弄好。前面的麵糰就有點幹了。按杏仁上去會開裂。
搓麵糰的時候就提前預熱烤箱175度。上下火。15分鐘。
噠噠噠。完成啦。蛋奶香十足的杏仁酥就好了。
小貼士
1. 時間控制在15-20分鐘之內。到15分鐘觀察看著上色就好了。
2.杏仁可以用任意個人喜歡的乾果來替代。
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