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低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:6.07K
低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖

兩盤18枚

不喜歡齁甜的口味，所以做了減糖加鹽的探索。說海鹽顯得洋氣，其實用的是那個粉色的喜馬拉雅鹽。

總體是透著清爽，大人化口感的微鹹小甜點。

如果比我還不愛糖，是不是可以再減甚至乾脆無糖。但這個東西還不是隨便你自己去嘗試。嗨嗨嗨。

第一次認真拍過程做菜譜，真是辛苦啊。致敬製作了精美菜譜的老師們。感謝🙏🏻

用料  

雞蛋 3個
糖 50克
鹽 4克
檸檬皮 1個
低筋麵粉 150克
泡打粉 4克
香草精 1茶勺
液態黃油 90克

低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法  

  1. 用到的道具

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第2張

  2. 手抽混合蛋糖鹽，無需打發

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第3張

  3. 擦一個檸檬的皮

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第4張

  4. 加入混勻的粉類，拌勻

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第5張

  5. 加熱乎黃油，拌勻

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第6張

  6. 加香草精，拌勻

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第7張

  7. 裝進裱花袋

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第8張

  8. 用刮板整理袋口

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第9張

  9. 冷藏一小時

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第10張

  10. 中間層180度15分鐘

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第11張

  11. 隔屏放味

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第12張

  12. 抖落晾涼

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第13張

  13. 好像冷熱都可以吃，因為孩子根本繃不到涼掉。🙂

    低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）的做法步驟圖 第14張

小貼士

用的綿白糖，吃著已經很淡了不愛特甜，味道很滿意。照著瞎找的食譜做的，可以做一盤半。下次再試兩盤的量。烤的時候很香，但熟了不細品吃不出檸檬

Tags：低糖海鹽瑪德琳樂葵大 樂葵 低糖 海鹽 瑪德琳
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