因為減肥,有兩個多月沒敢碰烤箱了,離開它的日子裡,真感覺很落寞~烘焙使我快樂!今天我想任性一下,特別特別想吃這款蛋糕😋!八寸圓形模具,記得鋪油紙哦~
用料
雞蛋 | 3個 |
黃油 | 114克 |
奶油乳酪 | 263克 |
黑巧克力 | 126克 |
細砂糖 | 100克➕65克 |
可可粉 | 20克 |
低筋麵粉 | 101克 |
鹽 | 1/8小勺 |
南杏仁巧克力乳酪蛋糕的做法
1.準備好各種食材,稱重好
2.巧克力➕黃油隔水融化後,加入100g細砂糖,用蛋抽攪勻,稍涼片刻,加入兩顆打散的雞蛋液,繼續攪勻,加入鹽,篩入可可粉和低筋麵粉,用刮刀拌勻
3.乳酪隔水融化,用打蛋器高速攪打至順滑無顆粒,離火,加入65g細砂糖繼續打勻,加入一顆雞蛋,打勻
4.這樣就得到了兩碗糊糊
模具底部鋪上油紙,把巧克力糊糊倒入模具中,留下一部分備用
預熱烤箱上下火180度,接著倒入乳酪糊糊,再如圖倒入剩餘巧克力糊糊,然後用竹籤隨便畫吧,畫到巧克力糊糊分佈均勻
然後正經畫圈圈,像畫棒棒糖🍭或者🐌蝸牛一樣,最後撒上南杏仁片兒
送入烤箱,30分鐘左右,可根據自家烤箱的溫差來進行調整
我用的鐵塔🗼,黃油安佳的,可可粉好時的
叮🔔~晾至溫熱
脫模並撕去油紙
將將~~~
用的這款南杏片,是露露杏仁露的味道~
切成八塊兒~
如圖包好保鮮膜放冷藏,隨吃隨取~冷藏完更好吃呢~😁
美美的~