超健康的橙香紫薯芝士蛋糕

家鄉的臍橙熟了，做成芝士蛋糕撫慰味蕾和心靈。臍橙的酸甜融入芝士的濃郁中相得益彰，燕麥紫薯底代替了傳統的餅乾底，不僅顏值高還更低脂了，零卡代糖真是健身黨的福音！

用料  

超健康的橙香紫薯芝士蛋糕的做法  

1. 將食材準備好（椰子油忘了放進去拍）

2. 紫薯隔水蒸熟

3. 橙子切片後，加入10%的糖水中煮5分鐘，撈出後用廚房紙吸去多餘水分備用。

4. 紫薯壓成泥後加入燕麥片和椰子油混合均勻。

5. 填入方形模具中壓實，烤箱180度烤20分鐘拿出來備用。

6. 奶油乳酪、酸奶、橙汁、零卡糖、玉米澱粉、雞蛋液、朗姆酒、黃油隔熱水融化後攪拌均勻，也可加入10克黃油。

7. 蛋糕糊過篩（很重要）。

8. 過篩後的芝士蛋糕液倒入烤好的紫薯燕麥底中。

9. 鋪上煮過的臍橙片。

10. 烤箱180度上下火烤30分鐘至上色。

11. 蛋糕冷卻後冷藏4小時以上，切塊裝飾即可。