酸奶提子麥芬

用料  

酸奶提子麥芬的做法  

1. 雞蛋打散，加入細砂糖、玉米油攪拌至糖化。

2. 加入卡士酸奶、檸檬酒，攪拌均勻。

3. 加入過篩的低筋麵粉、小蘇打、泡打粉，翻拌均勻至沒有乾粉。如果覺得還是不夠細膩的話，可以將面煳過篩一遍。

4. 最後加入葡萄乾和20克葵瓜子仁翻拌均勻。

5. 將蛋糕糊裝入尖口的量杯中，將麵糊均勻地倒入九個蛋糕紙杯中，裝八分滿，表面撒入10克葵瓜子仁，然後將蛋糕紙杯連同烤盤一起從高處摔下，震動一下，使蛋糕麵糊表面平整，並排除蛋糕糊中多餘的氣泡。

6. 放入預熱好的烤箱中層180度，烤35分鐘左右，至表面呈金黃色即可，出爐後放在晾架上晾涼。