正是覆盆子豐收的季節，趕緊做一罐覆盆子果醬吧
用料
| 覆盆子果醬部分 | |
| 覆盆子 | 300克 |
| 檸檬汁 | 半個 |
| 細砂糖 | 100克 |
| 馬芬部分 | |
| 雞蛋 | 2只 |
| 低筋麵粉 | 110克 |
| 黃油 | 110克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 小蘇打 | 1克 |
覆盆子果醬馬芬的做法
將覆盆子與白砂糖混合，靜置一小時，放入小奶鍋中搗碎，並加熱，一直到有粘稠度為止。
黃油軟化，加入細砂糖，打發，發白。逐個加入雞蛋，並用打蛋器與黃油混合均勻。麵粉不用過篩，與小蘇打一同加入黃油中，攪拌均勻。
馬芬模具內擠入三分之二的麵糊，中間可以加果醬，再覆蓋一層面糊，表面再放一點果醬，撒一些堅果。
烤箱上下火200度，烤20分鐘。
小貼士
怎樣確定馬芬是否烤好，最好用牙籤插入底部，只要拔出來的牙籤是乾淨的，就說明烤好了！
熬果醬時，半個檸檬汁不能省略，因為你會發現，這個果醬的口感，太令人驚喜！
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