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Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒楓糖培根春假紙杯蛋糕

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:1.92W
Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒楓糖培根春假紙杯蛋糕的做法步驟圖

Max Homemade Cupcake 第二彈！！！
Beer-batter maple bacon spring break cupcake！（這麼長的名字真是你夠了||||
第一季最後得到Martha Stewart肯定的絕殺小蛋糕！

我在口味上又加入了肉桂和可可，酒味和楓糖的另類組合，果然是stoners會喜歡的型別哈哈哈。。。。||||


以下量可以做4個迷你蛋糕

用料  

低筋麵粉 60克
黃油 50克
啤酒 20ml
糖 20克
雞蛋 1個
泡打粉 2.5克
肉桂粉 10克
楓糖培根（或普通培根） 少許
可可粉 5克
鹽 一小撮
牛奶 10ml
鮮奶油 100ml
奶油乳酪 150克

Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒楓糖培根春假紙杯蛋糕的做法  

  1. 黃油軟化加入糖打發至順滑，分次加入打散的雞蛋，打勻到完全吸收

  2. 加入啤酒和牛奶，不用攪拌，
    低筋麵粉，鹽，泡打粉，可可粉，肉桂粉混合均勻過篩後馬上倒入，一起切拌均勻

  3. 加入少量培根快速翻拌後裝入紙杯8分滿

  4. 放入預熱好的烤箱，中層，175度，烤18分鐘左右

  5. 奶油霜：
    冷藏24小時以上的鮮奶油取出，加入20克糖用電動打蛋器打發成可裱花的狀態

  6. 奶油乳酪加入5克可可粉打發至順滑後，與打發好的鮮奶油混拌均勻後即可裝入裱花袋

  7. 在蛋糕上擠出花紋，最後撒上少許肉桂粉，如果口味重一點的話還可以直接沾一坨培根= =！

小貼士

啤酒最佳推薦是用Guinness黑啤，沒有的話就普通的吧。。。

Tags：batter 春假 楓糖 beer 紙杯
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