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肉鬆蛋糕小方（卷）

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:2W
肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖

我的配方選用了椰子油，這樣烤出來的蛋糕口感細膩，並帶著淡淡的椰子清香，健康美味。沒有椰子油的孩紙們也可選用普通的色拉油代替。

用料  

蛋黃 3個
牛奶 50克
低筋麵粉 50克
蛋白 3個
糖 30-40克
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
香蔥 適量
椰子油 50克

肉鬆蛋糕小方（卷）的做法  

  1. 備齊食材

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第2張

  2. 攪拌蛋黃後加入牛奶和椰子油攪拌均勻

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第3張

  3. 麵粉過篩加入均拌好的蛋黃液中，z字攪拌均勻，再過篩兩次確保無顆粒。

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第4張

  4. 打發蛋白，分多次加入細砂糖

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第5張

  5. 小鉤出來啦

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第6張

  6. 加入蛋黃混合液，摺疊手法拌勻

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第7張

  7. 倒入鋪好油紙的模具中表面抹勻，我這裡是沒有正方形的模具只能將就了哈哈

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第8張

  8. 撒肉鬆撒蔥花，烤箱預熱160-170度，烤25-30分鐘（一定要盯著點兒不要走開，各家烤箱不一樣，適度調整時間）。

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第9張

  9. 拿出放涼，切成5cm x 5cm的正方形，反面塗上沙拉醬，兩兩重疊在一起。

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第10張

  10. 大功告成。

    肉鬆蛋糕小方（卷）的做法步驟圖 第11張

小貼士

第九步也可以不切，直接反面塗上沙拉醬改做蛋糕卷。
喜甜的同學們可以適量在配方里加糖。

Tags：肉鬆 肉鬆蛋糕小方卷 蛋糕
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