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自用芝士蛋糕

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自用芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

不用淡奶油的話，酸奶60克，牛奶45g 。

用料  

蛋黃 3個
奶油乳酪 150克
細砂糖 18克
淡奶油 60克
酸奶 45克
低筋麵粉 15克
玉米澱粉 13克
香草精 4滴
^0^打發蛋白
蛋白 3個
細砂糖 33克
檸檬汁 幾滴

自用芝士蛋糕的做法  

  1. 模具底部墊油紙

  2. 分離蛋清蛋白，蛋白冷藏。

  3. 乳酪微波爐軟化。

  4. 乳酪中加入18克細砂糖，攪拌均勻。

  5. 分次加入蛋黃，攪拌均勻。(蛋抽或打蛋器都可)

  6. 加入淡奶油，攪拌均勻

  7. 篩入低粉澱粉，蛋抽攪打均勻。
    加入酸奶，攪拌均勻。
    香草精來幾滴。

  8. 烤箱加水160度預熱。

  9. (小高姐菜譜圖片)打發蛋白，幾滴檸檬汁。分三次加入細砂糖。打至有大彎鉤的溼性發泡即可。

    自用芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  10. 混合芝士糊。

  11. 中下層150度30分鐘，上130，下150度30分鐘。

Tags：好吃 自用 芝士 蛋糕 自用芝士蛋糕
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